茹素那件事

之前我在日记部落写下我茹素的点点滴滴，而且也分享过茹素瘦身贴士。我先告诉你们，我可是亲身体验100%诚实记载的咯。毕竟，诚实对待自己，心安理得。做人就是做回自己才好嘛！

好了好了，我暂且省下那些什么人生大道理，转入正题！（我好像什么帖子都会用“转入正题”这个字眼horr。没办法，我天生就有处女座的罗嗦癖，赫赫。）

告诉你们，我茹素后，发生什么事呢？

我轻了9公斤，而且这个读数是从八月到现在都是如此。有啦，有一度瘦到65公斤，结果因为吃太多甜点而使体重回升了。女人嘛，应该会对甜品有第二个胃，是不是？（我就是这种人，吃饭了还吃得下奶酪蛋糕）不过，茹素后，我比较精力充沛，勤劳做运动。这还不好？以后想要吐出一肚子怨气时，出门跑，心情自然好，不用靠吃零食疗伤，换来后悔。

当然，在外茹素容易，吃纯素并非如此。很多时候，我得吃方便素，难听一些就叫“肉边菜”。有时候在食堂点餐，那唯一的蔬菜菜肴竟然有些江鱼仔或虾米，想起来也有些恶心，因为那些虾米、江鱼仔等，生前也有灵性啊！没办法，我只好挑其放在一旁。还有，我不可能叫朋友特地买个纯素的点心给我吧？（比如生日会等等活动，我不吃，他们可能又觉得不好意思。）更甚的是，我不知道怎样戒掉奶酪啊！奶酪又香又好吃，可是它的生产过程就。。。。。。orz

在这近八个月的茹素路程中，我也遇到了很多令我摸不着头脑却同时激励我思考的问题，如下：
（注：请你们一字一字地读这一篇，因为我已经被问这些无数次了，答也答到烦了！！！）

1. 你如何摄取蛋白质啊？

哇靠！这个问题，我看我已经被问差不多整百、整千次了。假如茹素不能摄取蛋白质，那么牛、羊等草食动物怎么生存啊？啊，不要扯这么远了，就拿我们的近亲——人猿来说吧。它们吃肉吗？它们靠什么成长，活下来呢？还有，肉类不是唯一的蛋白质来源。

 

 你什么都不吃，应该才会缺乏蛋白质吧？ =='''

还有，素食蛋白质来源富含纤维，也没有动物性蛋白质里的饱和脂肪酸，是不是很棒啊？当然，素食着要吃多种蛋白质来源，如：豆类、谷类、坚果类等等，就不怕摄取不足够蛋白质哦！黑豆配饭，就是最简单的例子。

2. 没有吃肉，生活很闷啊！你是不是吃沙拉度日的？

又来这一个，唉。素食店多得是，而且大多数的食物其实是素食的，只是我们多加肉类而已嘛。无可否认，我很爱吃沙拉。

 

不过，天天吃沙拉会吃到闷，真的！我个人喜欢尝试不一样的食物，因为我觉得，食物不仅提供能量，还是人生中不可或缺的一部分，所以一定要享受一番才是。以下的好像不是沙拉哦。

3. 肉类很好吃！你活得好闷哦，年纪轻轻不懂得享受美食。

好吧！肉类很好吃，是吗？那么，我现在要你活生生的捉来一只鸡、牛、猪、羊等等（总之是能吃的动物啦！），然后扒掉其皮。切记，只许动手，不许动刀。过后，吃下它。记住，不要加盐，顶多也只可以过热水，好吗？

 好吃吗？

好吧好吧，我承认过去我也很喜欢吃肉，而且我是鸡扒痴。可是，你知道为什么肉类那么好吃吗？那可要归功于香料，而香料多来自植物。比如：炸鸡酥脆香口，因为它已裹上一层面粉，而且还有胡椒、盐等等调味。咖喱鱼头更不用说，没有咖喱香料，你能吃得下鱼头吗？况且，蔬食既能生吃（不然怎样弄沙拉？还有，水果能直接当点心。），又能烹煮成佳肴，一样要香料调味，而且可能比肉类少。准备素食，能省略腌制、去腥等等步骤，即省时省力又能吃下天然美味。当然，假如你要准备素肉类等食物，也可以，不过就需要多一点工。本人不喜欢素肉，吃多了对身体不好。

素扒（来自Google Image）。当然，我不会做这个东西，因为我很懒惰，而且我想吃得简单。一道汤、两种菜、一碗饭，足以让我心满意足。

我们素食者，除了没有吃肉以外，基本上吃的东西，和你们一样。我们还是会吃蛋糕、比萨、炒饭；热天来个红豆冰或cendol；中秋节时赏月。。。。。。而且，我们可能会为美食添加创意，让美食多姿多彩！（蔬果、豆类的颜色）

4. 你没有吃肉？哇，你很快死的。

这个问题最令我摸不着头脑。那个问题是在五月时，一个学姐向我提起的。她说，我会因营养不良，而在几个星期内毙命。假如茹素真的像她所谓的吃沙拉这样，我想我们不一定会饿死咯，因为沙拉的佐料，不局限于蔬果而已。还有，假如茹素真的会使人毙命的话，我不会在此啰里啰唆了，对吗？

哦，我忘了，我好像没听过医生劝病人少吃蔬果，只听过少吃肉类这种劝告。当然，坚果、豆类等等，要适量吃。

5. 哇，你瘦了很多！你快要病了，是时候吃肉了。

我好像是超重的，OKAY？瘦，不代表生病，而且茹素者不一定是瘦的。我除了素食，也同时靠控制食物摄取和运动减肥（虽然现在也不会瘦到哪里去，呵呵）。如果你吃很多零食或高卡食物，并少运动，茹素与否，你还是会肥。还有，我认识的瘦子，很多不是素食者。任何人，都要吃对食物，并养成健康生活习惯，病痛才会远离我们。

茹素会生病？吃错，当然会。假如茹素这么不健康，为什么还会有茹素的运动员呢？（这些运动员还是纯素的叻。）

 

Mac Danzig

Patrik Baboumian，德国强人

 其实还有很多，有兴趣的话，不妨去Google收索看看。 :D

在此，我最想谢谢我亲爱的妈妈，因为她除了是个一级棒的厨师 ，还是我的“营养顾问”。我也要谢谢其他朋友，尤其是网友Lee Kean Yuan 和Kennard，和我分享各种素食资料和食谱（虽然我还没有尝试）。

当然，我在生活上不会排斥非素食者。我觉得我们没有必要强迫别人接受我们的想法，以平常心看待就好。好的东西当然要分享，不过，毕竟，选择生活习惯是个人的自由。大家相敬如宾，才能广结善缘，和乐融融，营造和平的社会。我对自己承诺，有一天我一定要成为纯素食者。假如不能，起码成为奶素者。（几乎在我们所有的食物含牛奶成分）我希望更多人能认识素食文化，踏上茹素这条路，为拯救众生和环境尽一份力，并给自己最大的礼物——健康。


后记：假如你们有什么疑问或意见，可以问我，让我们大家互相学习分享心得。还有，趁记忆未消失时，我现在要更新日记去了（拖了这么久）。