于是，我现在聆听着雨季交响曲，以一颗平静的心在这儿，对着键盘敲敲打打。假期毕竟短短几个星期，“咻”一声就过去了，所以我要好好珍惜难得的它。
现在，我先和你们分享一道能轻松在学院制作的餐点。简单式或复杂式，任由你发挥。。。。。。
沙拉！
吼，我想我应该猜到你们在想什么：“沙拉？救命啊！”沙拉是什么？一堆青菜？瘦身餐点？我告诉你们：
你们大错特错了！
这种对沙拉根深蒂固的陈旧观念，要怪就得怪那些餐馆，所谓的“沙拉”不外是一盘枯萎的生菜和一两片西红柿（番茄），令人倒胃口。其实，沙拉的做法毫无限制，任人天马行空。水果沙拉、蔬菜沙拉、Ambrosia（有cream和棉花糖的水果沙拉，在美国南部出名。不是很健康，不过也算是沙拉甜品啦）、意大利面沙拉等等，要生吃熟吃也可。当然啦，市面上还有一大堆不健康的沙拉，看看如下：
（图片摘自网络）
要给沙拉不健康，还不容易？加上一堆油腻的美乃滋、培根、糖衣坚果、芝士。。。。。。吃这种沙拉，包你快点找医生。
好啦好啦，废话说多了，转回正题！我所谓的学院沙拉要有以下条件：
- 只要基本工具，如：菜刀、汤匙、叉、碗等等
- 不需要电器（多数大学不允许烹饪用具如：电饭锅、沙煲、blender等等，电水壶除外）
- 不需冷藏（多数大学没有冰柜）
- 材料耐久或者少少人就能吃完，比如西兰花能一个人吃完；香菜一次用量不多，又要放冰箱，故不合格
假如你们非常有耐心，沙拉也可化身成艺术，看看吧！
（图片取自网络）
当然，身为忙碌的学生，能自己做一餐已经不错了（自我安慰），还甭说多花一点心思装饰食物？反正食物是给我肚子吃的，不是给眼睛吃的。我也很想制作罐装沙拉当午餐，健康又省钱，可是学院竟然没有冰柜，所以我只好在周末买材料做沙拉吃（也不是每个星期都吃沙拉，哈哈）。我说，能够方便地买东西已算是很好命了。吃的方面，简单就好。
因环境限制，只好用简单材料和料理方式（其实是切材料，排材料，调味而已）。简单料理方式，更能做出健康料理，因为处理方式少，食物能保留更多营养。不要放入一大堆油腻的酱料和加工材料如香肠和鱼丸，不然美丽清爽的沙拉就这样被毁了啊 T_T
建议材料如下：
水果
- 苹果
- 橙
- 梨
- 香蕉
- 鳄梨（由于脂肪含量，最好四个人共享）
- 奇异果
- 火龙果/火龙果
- 各类浆果（草莓，蓝莓，覆盆子等）
需要注意的是浆果应该在购买当天吃完，一盒莓果能使出两三份。在马来西亚，的草莓重250克；其他浆果125克。本地草莓（来自金马仑高原）比进口草莓便宜很多，但我必须承认，进口草莓更大，更甜。
蔬菜
- 西兰花（我建议买重达300克及以下的西兰花，因为它能一次过被吃完）
- 番茄
- 胡萝卜
- 南瓜（请买预切的南瓜，因为你不能一天吃完一整粒南瓜，除非你和10位朋友分享）
- 玉米笋
- 包菜（请买预先切好的白菜。 ）
- 菠菜
- 小白菜（吃前烫过较好）
- 黄瓜/西葫芦（可以当成低碳水化合物的“面条”。我的很难看，抱歉！）
- 蔬菜沙拉（珊瑚，Butterhead，罗曼等）
配料
- 坚果（任何坚果都可）
- 种子（任何种子都可）
- 枸杞
- 干果
- 卤豆腐（如果你能买得到。我的学院附近的特易购买得到。请尽快用完）
- 罐装豆类（可供三至四人，最好使用前冲洗豆类，以去除多余的盐（钠））
- 正大种子
- 燕麦，熟（可充当沙拉酱，通常一汤匙燕麦已足够）
- 芝麻
- 香料
- 烤海苔片，撕成碎片
沙拉酱
- 麻油（油）
- 橄榄油（油）
- 苹果醋（酸）
- 糙米醋（酸）
- 白醋（酸）
- 柠檬汁
- 酸奶（如果你吃乳制品。非乳制品酸奶如大豆酸奶、椰奶酸奶等。我至今还未看过非乳制品制成的酸奶）
- 生抽（可和麻油与糙米醋拌匀，做成亚洲风味沙拉酱）
- 盐和胡椒，如果你想制作Vinaigrette （酸+油+盐+胡椒）
我建议你们多使用蔬菜水果为沙拉增添色彩。它们五彩缤纷，而且营养丰富，体积大，热量低，绝对是大耗精力的学生的好朋友。深色蔬菜富含蛋白质、钙质、铁质和其他微元素。制作沙拉时，也可适量添加坚果类、瓜子类。坚果、瓜子和豆类的营养咨询在此。
这是我的“佳作”，哈哈哈哈
http://sharonnghy94.blogspot.com/2014/09/aint-no-ramen-in-college.html
http://sharonnghy94.blogspot.com/2014/07/this-is-what-i-call-big-breakfast.html
这些则是我最近的作品。
要什么沙拉就天马行空，自由发挥吧！我平时制作蔬菜沙拉和水果沙拉。就如图二显示，沙拉也可化身成假fondue，即冲泡巧克力饮品，加入奇亚籽使“蘸酱”变浓，然后配上一盘水果即可。
在学院里，只需花点心思，下点创意，即使只有有限的器材，你也能做出美丽健康的沙拉。
看，你也能吃意大利面、拉面等等，又不用担心吃进一堆精制淀粉，还能轻而易举的多吃蔬菜哦。
（图片摘自网络）
还有，水果沙拉可当甜品；生菜可化身成薄饼皮、迷你碗；亚洲风味沙拉；蔬果沙拉。。。。。。看，沙拉闷不闷啊？
祝大家吃彩虹愉快！
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